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TOPICS

公式オンラインショップOPEN
TOPIC2022.11.22

公式オンラインショップOPEN

レストランやホテルなどのプロが愛用するものをご自宅のキッチンでお楽しみいただけます。ご自身のこだわりのもの、そして友人や知人に紹介したり、プレゼントしたくなるアイテムがきっと見つかります。  

ホイッパー | グリップ&耐久性◎
TOPIC2022.11.22

ホイッパー | グリップ&耐久性◎

シリコンの持ち手が特徴で、他にはない”グリップの良さ”と商品の作りがしっかりしていて”耐久性”に定評があるデバイヤーのエルゴノミックホイッパ―GOMAのご紹介です。

”育てる”鉄フライパンの楽しみ方
TOPIC2022.09.14

”育てる”鉄フライパンの楽しみ方

いつか使ってみたい鉄フライパン、その醍醐味をご紹介します。デバイヤーの鉄フライパンは赤身の肉や魚のグリルや炙りに適しており、外はカリッと中はジューシーに、野菜はシャキシャキに仕上がります。

コレクション

COLLECTION

de Buyerについて

ABOUT US

1830年にフランスで誕生してから、料理の専門家と協力して「真の」調理・製菓器具を製造しているデバイヤー。
プロフェショナルから家庭料理まで両方のニーズを満たすため、絶えず革新を続けながら、調理器具の設計・製造をし続けています。

鍋/フライパンの選び方

HOW TO CHOOSE

鍋/フライパンはその材質によって特徴が異なります。
様々な調理法に適した素材を選ぶことによって
食材の美味しさを最大限に引き出します。
こだわりの詰まった逸品を素材別にご紹介します。

愛用者の声

USER’S VOICE

BLUE POPPY Bakery -- 山口哲也 オーナーシェフ

BLUE POPPY Bakery -- 山口哲也 オーナーシェフ

東京都世田谷区二子玉川にある『ブルー ポピー ベーカリー』を営む山口シェフがデバイヤーの天板との初めての出会いは、ジョエル・ロブションで働いていたときとのことでした。 使いやすさ、耐久性にこだわっている山口シェフにとって、デバイヤーは信頼を置ける代物だと言います。渋谷の『ル パン ドゥ ジョ...

ESSENCE-- エサンス--内藤史郎 オーナーシェフ
USER’S VOICE

ESSENCE-- エサンス--内藤史郎 オーナーシェフ

内藤シェフによると、「良い鍋とは【焦げにくい】、【熱伝導率がよい】、【ゆがまない】」という。 デバイヤーの ステンレス ソースパン アフィニティ—はまさに良い鍋の代名詞と評価する内藤シェフ。普段は接地面がフラットなフランスレンジを使っていますが、調理するソースパンの底が平らでなければ熱が上手...

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