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Food Specialist 宮澤奈々先生×新商品【ハンドルが取り外せるLOQY(ロッキー)シリーズ】のインタビューを公開!
2024.03.13

Food Specialist 宮澤奈々先生×新商品【ハンドルが取り外せるLOQY(ロッキー)シリーズ】のインタビューを公開!

3月26日(火)16時よりデバイヤー公式オンラインストアで発売予定の〝ハンドルが取り外せるLOQY(ロッキー)シリーズ〟 鉄、ステンレス、ノンスティック(アルミ)と様々なフライパン・鍋に一つのハンドルで対応できる世界初の商品です。これまで数々の取り外せる調理道具を使ってきたFood Spe...

【開催報告】Noliette 永井紀之シェフが織りなす「冬のフランス菓子の世界」
TOPIC2023.12.18

【開催報告】Noliette 永井紀之シェフが織りなす「冬のフランス菓子の世界」

11月27日に【Noliette 永井紀之シェフが織りなす「冬のフランス菓子の世界」】を開催いたしました。永井シェフからはお菓子作りのレシピをご紹介いただきながら、デバイヤー商品の魅力についても語っていただきました。共同開催させていただいた厨BO!YOKOHAMA様から届いた当日レポートを...

de Buyerについて

ABOUT US

1830年にフランスで誕生してから、料理の専門家と協力して「真の」調理・製菓器具を製造しているデバイヤー。
プロフェショナルから家庭料理まで両方のニーズを満たすため、絶えず革新を続けながら、調理器具の設計・製造をし続けています。

鍋/フライパンの選び方

HOW TO CHOOSE

鍋/フライパンはその材質によって特徴が異なります。
様々な調理法に適した素材を選ぶことによって
食材の美味しさを最大限に引き出します。
こだわりの詰まった逸品を素材別にご紹介します。

愛用者の声

USER’S VOICE

株式会社エフ・エム・アイ コーポレートシェフ・パティシエ 松下 純さん
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株式会社エフ・エム・アイ コーポレートシェフ・パティシエ 松下 純さん

株式会社エフ・エム・アイのコーポレートシェフ・パティシエとして活躍するパティシエ松下さんにお話を伺いました。 都内ホテルで経験を積み、数々のコンクールで入賞した後、2014年からは調理機器・食品加工機器の輸入販売事業を行うエフ・エム・アイのコーポレートパティシエとしてお菓子作りを指導をされて...

THE MAGARIGAWA CLUB - 森 祥崇 料理長
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THE MAGARIGAWA CLUB - 森 祥崇 料理長

2023年にオープンした世界屈指のプライベートドライビングクラブ「THE MAGARIGAWA CLUB」。選ばれた人しか足を踏み入れることができないそのプレミアムな空間のメインダイニングにて、世界中のVIPに料理を振る舞うKANAYA RESORT 森料理長にお話を伺いました。 ◆料...

プレニチュード ー 今田 一之 オーナーシェフ ー
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プレニチュード ー 今田 一之 オーナーシェフ ー

東京、新富町のフレンチレストラン『プレニチュード(plénitude )』。オーガニックにこだわり、心と体に優しい料理とサービスを提供しています。フランスでの修業時代からデバイヤーに親しんできた、オーナーの今田一之シェフにお話をうかがいました。 ◆今田シェフの料理のコンセプトフランス...