パンチング型

穴あきタイプのタルト型やハート型のモールドなど、様々な種類を取り揃えています。コンベクションオーブンをご使用いただくことで、全体に熱が均等に入り、サクサクに仕上がります。

サクサクのシュー生地やパン・タルト生地を作りたい場合、穴あきタイプのパンチング型と穴が空いているシリコンベーキングエアーマットの使用をおすすめします。レシピを是非ご覧ください。

プロの方はさらに、アルミ製フッ素樹脂加工パンチング天板（ノンスティック）とコンベクションオーブンを使うことで、全体的に均一な熱が入り、サクサクに仕上がります。

デバイヤーの製菓・製パンツールは耐久性があるため、長くご利用いただけます。

◆大森由紀子先生が語る！デバイヤー製品の魅力に迫る
「大森由紀子のデバイヤーセレクション」

「驚くほど美しい焼き上がり。パンチングタルト型」

タルト型の秘密は、側面にある細かい穴。
蒸気や水分を逃がし、サクサクで均一な焼き上がりを実現。
丸型・四角型・ハート型などバリエーションも豊富です。

「美しいタルトを焼きたい」すべての方におすすめしたいアイテムです。