【ステンレス】アフィニティ
コニカルソテーパン

世界のトップシェフに愛用され、「ボキューズ・ドール」でも使用されるステンレスアフィニティシリーズの「コニカルソテーパン」。側面が傾斜した円錐形状により、食材が扱いやすく均一に加熱されます。5層構造で熱伝導率が非常によく、側面まで5層になっているため、ソースなども焦げつきにくいのが特長です。

選ばれる理由

側面まで5層のステンレス構造
ステンレスの間にアルミニウム合金を挟んだ5層構造。熱伝導率が優れており、熱のコントロールがしやすく、焦げつきにくいのが特長です。

コニカル形状で食材が扱いやすい
側面が傾斜した円錐（コニカル）形状により、食材を返したり混ぜたりしやすく、調理をスムーズに行えます。ソース作りや煮詰め料理など幅広い料理に活用できます。

熱くなりにくい人間工学ハンドル
固定式のステンレスハンドルは指がフィットする形状で握りやすく、ヒートストッパー付きで熱くなりにくい設計です。

素材

本体/内側：ステンレス鋼(SUS304)
外側：ステンレス鋼(SUS430)
内層：アルミニウム合金 持ち手/ステンレス鋼

おすすめ調理

ソース作りや煮詰め料理など幅広い料理

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・アフィニティ用 ステンレス 鍋蓋
・アルシミー用 ガラス鍋蓋