ステンレス コニカルソテーパン アフィニティ20、24cm

◆デバイヤーのステンレス アフィニティシリーズが選ばれる理由
世界で最も栄誉ある料理人のコンクール「Bocuse d‘Or(ボキューズドール)」で使用されている「ステンレス アフィニティ―」シリーズ。デバイヤーのアフィニティシリーズのフライパンや鍋は、多くのシェフにとっても憧れの存在です。

フライパン・鍋が5層になっていて、熱伝導率が非常に良く、熱のコントールがしやすいです。また、側面まで5層になっているため、ソースなども焦げつきにくいのが特徴です。 

繊細な見た目とは裏腹に頑丈で、人間工学に基づいて設計されたハンドルは握りやすく、使いやすい角度になっています。

均一に熱が伝わるため、ジャガイモなどにもほくほくと熱が通り、別売りの蓋を使えば、魚などもしっとりと仕上げることができます。

◆熱効率が非常に良い5層構造
アルミニウムとの多層構造で、一般的なステンレスフライパンよりも熱が均一に伝わりやすく、早く温まります。時短、エネルギー節約につながり、地球にも優しい商品です。

◆人間工学に基づいた設計
ハンドルは指がフィットする形状になっており、しっかりと握ることができます。

◆ヒートストッパー付きで熱くなりにくいハンドル

◆世界のトップシェフが愛用
20年前に銅鍋に代わるステンレス鍋として開発されて以来、プロから信頼を得ています。

◆素材
材料の種類：本体/内側：ステンレス鋼(SUS304) 、外側：ステンレス鋼(SUS430) 、内層：アルミニウム合金 持ち手/ステンレス鋼

◆シェフが選ぶ プロの道具【ドロワ オーナーシェフ 森永 宜行氏】【ドロワ オーナーシェフ 森永 宜行氏】
1982年佐賀県生まれ、大阪で育つ。大学卒業後、大阪「ルール ブルー」、京都「ベルクール」で修業。卸売市場の鮮魚店を経て、飲食店数件の立ち上げに携わり、京都のフランス料理店で料理長を３年半務める。2017年に京都御所前で「Droit」を開業。2018年より6年連続ミシュランガイド一つ星を獲得。ゴ・エ・ミヨに5年連続掲載。2020年よりニュージーランド・オーラキングサーモン社のアンバサダーを務める。

2023年 第20回 メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯” 準優勝。

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